RESEPI KUIH TEPUNG PELITA

Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

Kali ni liza nak share pengalaman liza buat kuih di ramadhan yang lalu. Resepi yang nak di kongsi adalah kuih tepung pelita.

Sebenarnya takde la suka sangat dengan kuih ni, tapi disebabkan Husna selalu request untuk beli. Sebab tu la liza pon cuba buat untuk kali pertama. Alhamdulillah menjadi dan sedap sangat. Liza pulak yang terlebih excited buat banyak sampai leh jadikan 3 hr juadah berbuka puasa. Hahaha banyakkan !!! Dah bagi jiran tetangga pon still berlebih.

Ok jangan banyak cakap so inilah resepinya. Terima kasih kepada pemberi resepi ea .

Kuih Tepung Pelita

Resepi : Kak Yani@myresepi.com

Sumber :  http://mas-dapurmas.blogspot.com

Bahan2 ( 12 cups - bergantung pd saiz bekas )

Lapisan hijau @ bawah :

- 1 cawan tepung beras

- 1 cawan gula

- 5 cawan air

- 4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air

- sedikit kapur  - jgn letak banyak, nnti pahit

Lapisan putih @ atas :

- 4 sudu besar tepung beras - ratakan

- 1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan

- sedikit garam

Cara :

1. Tepung beras, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.

2. Perah santan, masukkan tepung yang 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.

3. Masakkan tepung yang diadun dan kacau hingga masak dan berkilat ( hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya ).

4. Bila dah masak, masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.

5. Kemudian masak pula adunan santan yang diadun tadi dan kacau sehingga adunan pekat ( hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya ).

6. Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.

7. Sejukkan dan sedia untuk di makan.

Selamat mencuba (",)